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[影视娱乐]为什么电影里黑社会那么愿意吃火锅？

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为什么电影里黑社会那么愿意吃火锅？
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黑社会（系列电影）
火锅?
为什么电影里黑社会那么愿意吃火锅？

黑社会
68% 知友推荐
· 3287 人评价
中国香港 / 剧情 · 惊悚 · 犯罪 / 2005-10-20 中国香港上映 / 100 分
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一方面是拍摄成本，吃火锅的拍摄成本更低，而且可以无限NG重来，不怕失败。
当年谢天华就说过一个拍《皆大欢喜》的糗事。港剧《皆大欢喜》的搭景拍摄，他是搭一个景，拍好几组戏，比如说吃饭戏，就是搭一个饭厅的景，用一天的时间拍好几天的戏。
这就带来一个问题，拍到后面，这个菜就馊了。
但是拍吃饭戏，你又不能不动筷子，于是演员就想出一个办法，给别人夹菜，这样呢，筷子既能够不停，自己又不用去真吃。
拍火锅的场景就简单了，水一直烧开，菜不至于会馊，高温杀菌之后，演员也敢真的去吃。
另一方面是从故事出发，黑社会属于捞偏门，江湖险恶，最怕的就是被人暗算。
敬酒的碰杯礼是怎么来的，不就是古罗马的时候，大家都喜欢在酒里下毒害对手，所以在敬酒的时候，用力碰一下杯，让彼此的酒水混合。
吃火锅好啊，大家彼此都在一个锅里捞菜吃，就算中毒也是一起中毒。

还能为啥？成本问题咯
拍片直接放一碟牛肉，几盘青菜豆腐就可以装模作样拍摄
你要是去饭店，大排档不够格
大酒店里面总得来几个大菜吧，成本不就直线拔高
再加上一些菜，比如青菜之类，放久了就氧化变色或者不好看
那就得道具组上手段
但是火锅就完全没这些问题，放久点就放久点，看着像那么一回事就可以了

除了火锅还有盒饭，曾志伟在无间道里面两场吃盒饭的戏份，也挺不错的。盒饭的话，直接把剧组的饭菜弄一点，就可以。

因为方便tong人嘛，看马尾哥胸口插刀都没吃到一碟靓牛肉
还有啊，打边炉大家记得背靠墙坐，不要坐在大厅中央

香港人就爱吃这个，准确来说这个就是两广地区最爱。我以前吃过一次拿粥做锅底，涮鱼吃，最后把粥喝了那个真的很鲜甜。
其实我很喜欢以前那种泡沫盒子的盒饭，我小时候素的不要钱，那个盒吃起来就特别香。

怕人下毒一起吃就一起中毒咯，被人砍的时候滚烫的火锅是最好的武器，丢出去能保命，贴墙坐，有人砍人，看到了直接端起火锅泼过去，然后从缺口冲出去，红油能开路，火锅能挡刀，你要是去吃路边摊，你没有乌鸦哥的掀桌子能力，别的古惑仔来砍你，你大概率是跑不掉的。
吃火锅食材是自己下的，是不是新不新鲜一看就看得出来，香港那边鱼货在鱼栏那边拿便宜，豆芽，鸭血豆腐，豆腐干这种便宜货可以多薅几把，反正熟客也不会说你什么，鸭血算荤腥，豆芽补充维生素，这都是古惑仔补充营养的好东西，学着点。
古惑仔私生活混乱基本都不怎么讲卫生的，这种高温烫一下火锅给他们感觉是很卫生，至于是不是真的卫生，或者高温真能杀菌？感觉比较干净就好了。
最后就是底层古惑仔穷啊，吃火锅大概率是凑钱吃的，你出几快我出几块，拿几块豆腐，片一点点肉凑一盘都不敢一口气下锅里，都是吃多少下多少，让店家送点豆芽，鸭血豆腐金针菇什么的，在去领桌认识的借点白菜，就可以美美吃一顿了，这点钱你去其他店铺点一点炒河粉一人一口都可能不够分呀，但你点火锅，人家还得搭你两盘鸭血豆腐，喝点汤汤水水的也能混个水饱。
你以为他们不想吃其他的啊，古惑仔没几个钱的好吧。
正儿八经的下馆子是真没哪个经济实力
没扎职的古惑仔九成九都是穷鬼，平时就指望着打群架时候站街呛声别人拿点晒马的钱，混的差一点的牢大也一样啊，去吃其他东西太贵了，就吃火锅合适，要嘛就是盒饭咯，同样优势就是可以撒手没，端着吃看到有人砍你可以快速丢掉然后跑路，不过盒饭只有做事的时候才能混的上，原因就是吃火锅更划算，你吃盒饭一人得发一盒，火锅就加个碗筷就好了。
等混出头了的大古惑仔也是喜欢打边炉，原因是习惯了，你让他们换其他吃的他们一时半会也想不到吃什么

因为打边炉在香港流行吧，馆子多，黑社会找个小馆子边打边炉边谈话就等于水溶于大海，很隐蔽很正常，假如故事发生在内地大部分地区，火锅店不多，黑社会还特地在火锅店聚餐，这不是明摆着让别人来监视自己吗

火锅简单，便宜，氛围好
想要极限压缩成本，一盘泡沫上面铺两片肉，或者两片毛肚，铺点羊肉卷，荤菜就搞定了
去绿化带薅点叶子，然后去市场捡几片烂菜叶，买些豆芽，素菜搞定了
几块钱买个底料，去小商品城十来块买个锅，再花几十搞定碗筷
成本拢共也就百十来块，能把所有吃饭的戏全部拍完
道具也好做，多好啊

主要是看同桌的是谁
比如乌鸦哥，吃中餐吧，你还没动筷子呢他就掀桌子了，一片菜叶都捞不着
但如果换成甘地，估计大家都很乐意和他去吃火锅
最危险的是元朗龟哥，不但吃不着，还可能受牵连被打一顿，所以看见他入席了就赶紧夹几筷子端着碗跑吧

火锅可以吃到全部你想吃的菜，就那么简单，《无间道2》四个大佬吃的碳火狗肉煲还是牛腩煲。
吃火锅每个人都要动筷子，夹菜捞菜，想吃什么下什么，地位更平等一些。吃炒菜，大佬夹菜你敢转盘子吗？
另外在涮肉的时候一边讲话，会显得帅一点，
香港的导演就喜欢搞这种小细节。

剧组用火锅的原因：
1、吃桌菜容易馊容易凉，拍摄时间长，演员不爱吃。火锅烫熟了就能吃，不怕坏不怕凉。
2、考虑到火锅确实好吃，合理推测很可能是剧组里有人爱吃(*^▽^*)。

黑帮吃火锅的原因：
1、不怕下毒，下毒一起死。
2、苍蝇馆子多，隐蔽。

想起了当年周星驰还是跑龙套的时候，有一部电视剧是周星驰请大家到大酒店吃饭，我看台词惊呆了，都是龙虾鲍鱼等上乘硬菜，这低成本电视剧，怎么拍啊？
然后服务员喊完硬菜的名单，镜头下一秒，就是“吃完了”，万梓良和一众演员的台词，就是夸赞刚才的菜很好吃，都吃撑了。
然后我很震惊！
这就相当于你兴致勃勃了下载一套蓝光画质的AV，片头噼里啪啦地介绍各位上场的女优，然后下一秒，就是片尾谢幕，已舌战群儒的男优，夸赞一众女优很棒。并且男优还绘声绘色地描述刚才的战斗场景，无比精彩。
然后影片结束。
？？？
？？？
？？？
中间的过程呢？
……
……
……
所以还是拍火锅戏划得来，成本低，又有过程。

拍摄成本低。冷冻的肉菜可以放很久。
放到开水里直接高温消毒，NG了多次后演员也敢真吃。

拍济公时，当时是夏天，他们需要上山拍戏，工作人员就提早买好了肉。然而，这部戏拍到了第二天傍晚，等到拍到济公大口吃肉的剧情的时，肉早已经发臭、馊了。
可是没办法，戏还是得继续拍，于是游本昌老先生只得努力地表演出大口大口地吃着美味的肉的感觉。直到导演满意说“OK，卡”的时候，他才可以赶紧把馊了的肉吐出来。

因为广东佬确实经常吃火锅。
起床9点，清水打边炉。
12点煲仔饭。
下午三点喝茶饮糖水。
六点下班大排档鱼虾蟹。
晚上10吃夜宵。
这顿夜宵基本上也是火锅或者卤味。
黑社会也是人也得吃。

拍摄方便。
拍电影的时候一个机位需要拍好几遍，有的甚至要拍好几天。火锅的好处就是看着热闹，桌子上面其实没啥正经东西，拍摄的时候就可以不动桌面的东西，都是凉的，生的也不容易坏。锅子里面就更简单了，重新拍摄的时候只需要加水即可。锅子一沸腾起来，也看不清里面是啥，多方便。而且不容易穿帮，炒菜什么的吃上几口，再拍下一个镜头的时候就会被发现，火锅就好很多，一大桌子，乱七八糟的，大家的关注点会在热气腾腾的锅子身上。
有江湖气。
黑帮电影，需要江湖气。火锅的热气腾腾，大家在一个锅子里面吃东西，很容易拍出江湖气息。而且吃着火锅，喝着啤酒，非常生活化，拉进与观众的距离。其中铜火锅最好，搭配上炭火的燃烧，导演可以更好的发挥，甚至可以通过吃饭细节的设计，反应人物的心理状态和性格特点，拍摄起来很方便。
典型案例：
我感觉黑帮电影+火锅吃戏。最经典的就是无间道中倪永孝接受社团，通过周密部署，一顿饭的时间瓦解四位老大的联盟，顺利接掌老爸的基业的那一场戏。
随着曾志伟的加入，几位老大开始说话，意思就是今年的份子钱不交了，倪坤死了，倪家不足为惧了。
然后镜头在倪永孝和饭局之间切换，几位老大被一一攻破，曾志伟从头吃到尾，最后吃干抹净，笑嘻嘻的擦擦嘴，完美。

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火锅都在一个锅里涮，不会下毒

为啥这么多回答都在说什么拍摄成本低，怕下毒，怕得病，怕暗算什么的。但凡有生活阅历，在那个阶层游离过一段时间的都应该能够理解，最主要的原因就是——便宜、可以供多人食用、风味不差。就比如重庆火锅起源的“船工说”“闹龙宫”“宰房街”说法。
那作为社会的不稳定群体，基层黑社会大部分时候是没多少钱在兜里的，小头目一般都带几个马仔，要请兄弟伙们吃顿像样点的(何况有些时候马仔要带妞、小头目要带妞，总不能一人一碗牛杂蹲路边)，又能吃饱的，那大概率就是选择火锅了。那么几个马仔之间在外的餐饮，要么自己买盒饭解决，要么去找点小食吃。几个马仔凑一块是拿不出多少钱的，但是自己做一顿火锅，或者去买些菜叶、杂碎自己回屋搞，还是没问题的。
第二个原因就是——环境。电影里的黑社会一般以广东、香港的黑社会居多，这些基层黑社会的钱从哪来？除了一些灰色的主要收入以外，基本还有各种小生意老板，鱼档、菜摊、肉铺这些的保护费。你真不会以为基层黑社会的收入来源不是军火交易、就是冰糖白面吧？那是电影。那你现在是个小头目，你肯定吃不到主要收入的油水，那是给大哥吃的。那你基本还是在乡里乡亲里面游离打转的。
你日常吃啥可能千奇百怪，但是要是几个人聚一起整一顿，还是火锅好，吃完再加，边吃边喝边聊，整点菜叶也有味。如果选择是去吃炒菜，吃的久一点，中途不断加菜，那基本又要去老板那里卖人情了。
所以电影遵循着这类群体的生活情况，基本上也会选择把这个写照也弄上去了。至于拍摄成本降低了，只不过是这类群体在这种低成本餐饮上带来的延伸。

勤俭治帮，手上有点钱就大肆挥霍的话，你拿啥给官老爷烧香敬贡呢？！

住五星级酒店，吃三星米其林，搂香港港姐，开直播捞金，那都是洗白上岸的社团老大干的。
戴个金表吃火锅的是古惑仔，拍电影搞慈善的是香港投资商。

还是本山大叔和范伟老师的吃戏最舒服，其他电影电视剧拍的吃戏都什么玩意啊

黑社会一般都是来自五湖四海的，众口难调，火锅是各地人都比较容易接受的菜式。
还有滚烫油锅能制造危险感，给人一种下一秒就可能把人按到油锅里的暗示。如果是黑社会高层大佬，导演会安排他西装革履吃西餐，优雅地切割带血的牛排会给特写。人看到血肉画面情绪会紧张，同样也是危险暗示，而且优雅和血腥的反差会让观众感受更强烈。

爱吃火锅的还是矮骡子。