杨柳身重、布谷声啼、荷角林立、栀子花开，濠沟里香茅像茭白一样郁郁葱葱，田埂上的艾草也青色欲染，禾田已是碧绿，风儿吹过，田中禾香、村中花香、塘里荷香融融一起，滋味清淳，闻起来愈发精神。端午节就要到了，农家将塘里白茅用锹连根翘起，再去田埂上连根掘些艾草，把茅和草裹成一簇，用绳拦腰拴系好，覆土没根栽在火钵中，将钵置于家门外右侧，每天早上开门，闩落枢响，艾茅的药香味便扑鼻而来，浓郁醒脑，驱走了哈欠、挺直了腰板，仿佛给人置了针兴奋剂。小孩总觉得艾草有些冲鼻，不喜其味，却能驱蚊，最喜就是此时节开放的栀子花了。?
栀子花骨朵是绿色的，像刚出水的菡萏，更像初生的桃子，怪不得刘禹锡说：蜀国花已尽，越桃今又开。骨朵颜色慢慢转青变淡，尖头一直些许浅绿，待到开时也就青中泛白了，如略施粉黛的素颜，绽开后更像玉琢的人儿笑靥如花。栀子叶青绿，叶脉清晰，一场雨后更是青脆欲滴。姑娘孩子老人都喜欢栀子花，栀子花是庭前屋后地陪伴左右，和农家格外亲切，它不像莲花植生水中，高洁清淡；也不像玫瑰生于荆棘中，难以攀摘；更不像牡丹远在豪门，富贵骄人，不可亲近。栀子花好像就是为农家而生，朴素纯洁、优雅大气。王建诗曰：妇姑相唤浴蚕去，闲着中庭栀子花。好像冷落了栀子花有些不好意思。?
村中族下二嫂院里有一株长的非常茂盛的栀子灌木，每逢花儿开放的时候，远远经过院外，花香便迎面漾来。母亲也经常讨取些回来，有的花已开、有的含苞待放，母亲常将开放的花别在我衬衫的扣缝上、也将花苞儿插满盛上水的碗中，摆在饭桌上，一两天后花苞总会在碗中裂开嘴儿，如一盘秀色可餐的花肴，吃饭时，菜香未闻，花香却已醉人。?
栽上艾茅，直到某天早上吃起粽子来，才知端午节真的近了，知道端午节纪念屈原是上学后的事，屈原遭谗，流放江湖，其心如兰似芷，一股清流不入浊水之中，家亡国破，自沉汩罗，未了君王天下事，赢得身后之名，可叹可惜！屈原走了，粽子来了，粽子是用粽叶裹的，端午时粽叶有刚采的芦苇叶，也有去年蒸团子时撕下来的箬叶，泡水洗净，旧叶带黄褐色，不像新粽叶那般浅青。用筛箕（一种篾制的淘米工具，似圆篮但缝小）淘好糯米，将洗净的红豆、绿豆、黄豆掺入其中，山区有的地方也往米里放火腿肉。左手将粽叶打个圈，圈成圆锥样，右手用勺把米豆舀入，用筷作舂米状，再用大拇指按紧米粒，直到叶内米已夯实，用叶封上粽口，用绳扎系好，粽子便裹成了，下锅煮熟，就可食用。粽子是一头大一头小，四个角。有的地方是八个角的方形粽子，还有竹筒粽子，我孩子张简上幼儿园时，爱吃粽子，每至放学，校外便有竹筒粽子卖，竹筒粽子是一根竹筒，保留一头有节，中间劈开，用绳系住后合二为一，将米灌入筒中，用木塞塞住无结筒口，煮熟后拔塞，用筷往桶内一插，解绳后竹筒又一分为二，粽子肉包在筷上，沾上糖便是香甜可口的美食了。竹筒粽子做法简单，筒也能重复使用，不像粽叶包裹，工绪复杂、叶不能一直使用。（六）
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